blog

「イズシカ丼」ってご存知ですか?

Posted on 2012-05-10

伊豆市ヘルシーグルメ(H級グルメ と呼ぶそう)の「イズシカ丼」
今日伊豆の旅館様に伺う途中の“のぼり”を見て初めて知りました。

そもそもの始まりは、農産物や森林へのシカの食害が深刻化している伊豆市で、食害を逆手に取り、
捕獲したシカの肉を有効活用した料理「イズシカ丼」をご当地グルメにしようという動きだそうです。

イズシカ丼には、条件があるらしく、
 ①伊豆市食肉加工センター「イズシカ問屋」で加工された安全・安心なイズシカを使用していること。
 ②椎茸・ワサビなどの地元食材を使用していること
 ③シカの角を模した食材を添えること
とのこと。興味深い丼ですよね(笑)

味はH級で無いことを祈ります・・・

※6月27日(水)にセミナーを開催します!
デフレの時代を逆行する『目からウロコ』の事例満載!
狙え!『富裕層』  旅館業経営者様向け “高単価&高粗利客”獲得ノウハウ大公開セミナー


******************************************************************************
株式会社観光文化研究所 井川今日子
♪観光文化研究所公式HPはこちら。
♪ブログでは書けないDEEPな内容!?メルマガ登録はこちらから。

Comment









2018年4月
« 2月    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

アーカイブ

サイト内検索