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魚を綺麗に食べたのは・・・

Posted on 2013-10-24

伺っていた旅館様で、魚を見事なまでに綺麗に召し上がったお客様がいらっしゃったそうです。
思わず写真を撮ってしまった程の腕前だったそうですが、
そのお客様の職業はお医者様・・・!
「きっと手術がお上手な先生なのでしょうね~」という話題で盛り上がりました。

昨日の記事の「和食の食卓作法」に関わってきますが、
魚を上手に食べるのって結構難しいですよね。
鮎の骨が上手く抜けた時の快感は堪りません!

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株式会社観光文化研究所 井川今日子

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