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「おすすめの○○って何ですか?」と質問された時の返し方

Posted on 2015-02-28

旅館や飲食店で働く方なら必ず1度は質問されたことがあるであろう質問
 「おすすめの○○って何ですか?」
に皆さんは何て答えていますか?
 
私は研修において
「漠然とした質問には漠然と答えるのではなく、お客様の好みを聞いて相応しいものを提案しましょう」 とお伝えしています。
 
例えば、「お勧めのお土産は何ですか?」と聞かれても、
お土産の中には「食品」も「伝統工芸品」も含まれますし、「食品」の中でも「地酒」「銘菓」「おかず類」等、実に様々なジャンルがあります。
 
お客様の聞きたいことをなるべく具体化して、最適なものを提案して差し上げる・・・
それでこそ価値のある接客だと、私は考えています。

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株式会社観光文化研究所 井川今日子

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