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宮崎名物「冷や汁」

Posted on 2011-08-17

宮崎出張でした。

お昼には、今年何かと話題の宮崎名物の冷や汁をいただきました。



冷たい汁をあたたかいご飯にかけながら食べます。

見た目は、きゅうりとみょうがを入れた冷たい味噌汁なので、一見簡単そうに見えますが、
実はいりこや味噌をすって直火で焼いたりと手間がかかっています。

暑い夏にはぴったりの絶品料理。
宮崎に行く際は是非試してみてください! ※夏季限定

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株式会社観光文化研究所 井川今日子
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